The World’s Best Street Food : Bangkok 2019
เปิดฉากการตัดสินรางวัลสุดยอดร้านอาหารริมทางระดับโลก
งานนี้เรียกได้ว่าเป็นการเปิดฉาก The World’s Best Street Food : Bangkok 2019 เตรียมประกาศผลสุดยอดร้านอาหารริมทางระดับโลกในวันที่ 9 – 10 กุมภาพันธ์ 2562 ที่ผ่านมา ที่เรียกได้ว่าเป็นการ สะเทือนวงการอาหารไทยด้วยการยกร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกเป็นสุดยอดอาหารริมทางทั่วกรุงมารวมไว้ในที่เดียว!!
โจทย์ของลูกค้า บริษัท ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) หรือ WP Energy ผู้นำในธุรกิจจัดจำหน่ายก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) ภายใต้เครื่องหมายการค้า “เวิลด์แก๊ส” คือการต้องการสนับสนุนสตรีทฟู้ดของไทย จึงทำโครงการ The World’s Best Street Food : Bangkok 2019 มอบรางวัลสุดยอดร้านอาหารริมทาง เพื่อตอกย้ำภาพลักษณ์ของประเทศไทยซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น 1 ใน 3 ของประเทศที่มีอาหารริมทางที่น่าดึงดูดมากที่สุดในโลก จากการจัดลำดับโดย CNN เพื่อเป็นการตอบรับนโยบายท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารหรือ“Gastronomic Destination” ในปี 2562 ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อการประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวสำหรับสายอาหารของประเทศไทย เพื่อเสริมสร้างและส่งเสริมอาหารริมทางในทุกซอกถนนของกรุงเทพฯ ตลอดจนเพื่อประชาสัมพันธ์ร้านอาหารริมทางรายย่อย กระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างรายได้สู่ผู้ประกอบการโดยตรงอย่างแท้จริงและยั่งยืน
โดยการตัดสินผู้ชนะนั้นจะมาจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิทางด้านอาหาร ซึ่งแบ่งเป็น 4 กลุ่มหลักๆ ได้แก่
- กลุ่มเชฟชื่อดังทั้งชาวไทยและต่างประเทศที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย
- กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารชื่อดังของเมืองไทย
- นักชิมและนักวิจารณ์อาหาร
- กลุ่มผู้มีชื่อเสียงในแวดวงต่างๆที่เป็นคนรักในอาหารริมทางตัวจริง
โดยมีการแบ่งหมวดหมู่ออกเป็น 5 ประเภทหลัก ประกอบด้วย
1.ประเภทข้าว (Rice) เช่น ข้าวหมูแดง ข้าวแกง ข้าวผัด
2.ประเภทอาหารเส้น (Noodle) เช่น ก๋วยเตี๋ยว, ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ราดหน้า
3.ประเภทอาหารปิ้งย่าง เช่น หมูปิ้ง หมูสะเต๊ะ
4.ประเภทของหวาน (Dessert) เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง, บัวลอย
5.ประเภทอื่นๆ (Misc) เช่น ส้มตำ และ ปาท่องโก๋
โดยงานประกาศผล The World’s Best Street Food : Bangkok 2019 จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ในวันที่ 9 – 10 กุมภาพันธ์ 2562 โดยมีกิจกรรมสร้างประวัติศาสตร์ให้กับวงการอาหารไทยด้วยการยกร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกเป็นสุดยอดอาหารริมทางทั้งหมดมารวมไว้ด้วยกันเพื่อให้ผู้ร่วมงานได้รู้จักร่วมชิม รวมทั้งการพบกันครั้งแรกของเชฟอาหารไทยแนว Fine Dining กับเชฟอาหารไทยประเภทอาหารริมทาง ในกิจกรรม Food Battle การแข่งขันทำอาหารครั้งสำคัญ โดยโครงการได้มีการจัดงานแถลงข่าวขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ มี Highlight เป็นการเสวนาในหัวข้อ “อะไรคือไทยแท้” โดยหม่อมหลวงศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ “เชฟหมึกแดง” และ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา “นักประวัติศาสตร์และกูรูอาหารชื่อดัง
งานนี้ทีมงานมีความภาคภูมิใจกันอย่างมากเพราะร้านอาหารทุกร้านเดินมาขอบคุณเนื่องจากยอดขายถล่มทลาย ต้องขอขอบคุณคุณลูกค้าที่ให้โอกาสทีมเราได้ร่วมทำงานและพี่ๆ สื่อมวลชนที่ให้การสนับสนุน
งานจบเราไม่จบสามารถติดตามข้อมูลของ Street Food ทั่วไทยกันได้ต่อได้ที่เว็ปไซท์
www.worldsbeststreetfoods.com แฟนเพจ world’s best street food และอินสตาแกรม @worldsbeststreetfood
“แล้วสปอร์ตไลท์จะถูกส่องไปในทุกซอกของถนนทั่วกรุงเทพฯ”
