เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้

“เชฟนูรอ” หรือ เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ เชฟหญิงชาวไทย ผู้ก่อตั้งและเจ้าของร้าน  “Blue Elephant” ร้านอาหารไทยชื่อดังที่มีสาขาทั่วโลก นอกจากนี้ยังส่งออกเครื่องพริกแกงไทย และชุดประกอบอาหารไทยต่าง ๆ ภายใต้ชื่อแบรนด์ Blue Elephant ไปกว่า 30 ประเทศทั่วโลก อีกทั้งเชฟนูรอยังเป็นเชฟชาวไทยเพียงคนเดียวที่ได้รับรางวัล ครีเอทีพ เชฟ จาก  Hospitality Asia Platinum Awards (HAPA) 2008-2010  

 

Chef Nooror Somany Steppe is the Founder and Chef Owner of the legendary Blue Elephant, one of the most famous Thai cuisine restaurant chains in the world. She also exports Thai curry pastes and meal kits under the Blue Elephant Brand to over 30 countries. She is the only Thai chef who has been honoured with the Creative Chef Award from the Hospitality Asia Platinum Awards (HAPA) in 2008 – 2010.

 

เชฟหญิงไทยในเมืองเบลเยี่ยมยุคบุกเบิก 

The Thai female chef who introduced Thai cuisine to Belgians

 

จากผู้หญิงคนหนึ่งที่เกิดที่จังหวัดฉะเชิงเทรา ประเทศไทย เติบโตมาในครอบครัวที่ชื่นชอบ  ในการทำ อาหารไทยโบราณ จนได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหารมาจากคุณแม่ จึงทำให้เชฟนูรอเริ่มตำน้ำพริกแล้วนำไปขายที่ตลาดแถวบ้าน จนเมื่ออายุ 16 ปี เชฟนูรอได้ติดตามพี่ชายที่ย้ายไปเรียนต่อ ณ เมืองบรัสเซลล์ ประเทศเบลเยี่ยม ก่อนจะได้มาพบรักและแต่งงานกับ คุณคาร์ล สเต็ปเป้ คู่ชีวิตและคู่คิดจนมาถึงปัจจุบัน

 

Born in Chachoengsao Province in Thailand, Chef Nooror Somany Steppe ingrained her deep connection with the culinary world since childhood by her mother. It is fair to say that her culinary career began when she sold her home-made chilli paste in the fresh market in her neighborhood. When she turned 16, she and her older borther moved to Brussel, Belgium, where she furthered her study and met her husband, Karl Steppe. 

 

เสน่ห์ของอาหารไทยให้โลกรู้ 

The glamour of World-Renowned Thai Cuisine

สำหรับเชฟนูรอห์ นอกจากรสชาติของอาหารไทยที่โดดเด่นจนเป็นที่กล่าวขานจากผู้คนทั่วโลกแล้ว อีกหนึ่งความพิเศษและเป็นเสน่ห์ที่มีอยู่ในอาหารไทย คือความหลากหลายของรสชาติ ที่ผสมผสาน กันอย่างลงตัว และหัวใจหลักที่ขาดไปไม่ได้เลยก็คือ สมุนไพร ที่มีส่วนช่วยให้ทำให้อาหารไทยนั้น มีกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ยิ่งไปกว่านั้นคือช่วยชูรสชาติอาหารให้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น แถมยังมีคุณประโยชน์ทางยาอย่างมากมาย 

 

Chef Nooror believes that the prominent taste with complex layers of flavours is the real wonder of Thai cuisine. The key element to create the perfect Thai dish is, of course, choices of Thai herbs which are well-known for their unique aromas as well as their medicinal benefits. 

 

Taste Inc Asia X Chef Nooror 

  • Thai Taste Therapy 2021 
  • Thailand Food Paradise 2020 
  • Local Chef Thailand 2019-2020 
  • Mekhong Elite Table 
  • The World’s Best Street Food 
  • Asia 50 Best Restaurant 
  • Etc.

Share:

More Posts

S-Pure…Natural Health Begins Here

การกลับมาสุดยิ่งใหญ่ของ S-Pure (เอสเพียว) (S-Pure) ผู้นำด้านผลิตภัณฑ์เ

Export Promotion Seminar in Bangkok 2023

สหภาพยุโรป (อียู) จัดงานสัมมนาส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์การเกษตรและอาห

Lonny’s Ice Cream

Lonny’s Ice-cream  Homemade Gelato ไอศกรีมที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก

CHIM Festival

CHIM FESTIVAL Eat•Art•Experience สุดยอดเทศกาลอาหารแห่งปีรวมวัตถุดิบทั่

Thai Taste Therapy Challenge EP. 2

สานต่อความสำเร็จและการตอบรับที่ดีเยี่ยม จากนักเรียน นักศึกษาและกลุ่มคน

Make it Happen

ทีมงาน taste inc ขอขอบคุณบริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หร