เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว

เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว 

 

เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว  เจ้าของรางวัลการแข่งขันหลากหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นการแข่งขัน Mekong River Culinary Challenge 2012 ที่เชฟปิงบอกว่าภาคภูมิใจที่สุดรายการหนึ่งอีกด้วย รวมถึงงาน คอลัมนิสต์ ให้นิตยสาร Food Stylist เชฟปิงร่วมทำงานกับทีมงานเรามากว่า 8 ปี ในหลากหลายโปรเจ็ค และได้มีการสร้างสรรค์อย่างต่อเนื่องในเส้นทางสายอาหาร และการเป็นเซเลบริตี้เชฟ ปัจจุบันเป็นกรรมการในรายการ The Great Thai Bake Off  และพิธีกรในรายการ Fin’s Kitchen อาหารจานหล่อ 

 

Chef Ping – Surakit Khemkaew – has been acclaimed as a talented chef with numerous accolades to his name including the proud winner of the Mekong River Culinary Challenge 2012 . Chef Ping has also devoted some free time to pen a popular column in Foodstylist Magazine. For over 8 years, he has become a successful celebrity chef and working closely with Taste Inc Asia in many projects. Currently, he is a judge in The Great Thai Bake Off and a host of Fin’s Kitchen  TV show.

 

การผสมผสานของอาหารไทย และเทคนิคใหม่ๆ

สำหรับเชฟปิงนั้นมีความสนใจและชื่นชอบอาหารไทยอยู่แล้ว เมื่อนำมาบวกกับความคิดสร้างสรรค์ และเทคนิคใหม่ๆ  ทำให้เมนูอาหารที่เขานำเสนอออกมาหน้าตาไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ในส่วนของรสชาติก็ห้ามละเลยเช่นกัน เพราะว่าอาหารไทย ต้องมีรสชาติแบบไทย ถึงแม้การพรีเซนต์จะออกดู โมเดิร์นก็ตาม วัตถุดิบอาจเป็นการผสมผสานได้ อะไรที่รสจัดก็ต้องจัด เมื่อรับประทานแล้วไม่รู้ว่า คืออะไร ต้องสะท้อนและแสดงความเป็นอาหารไทยออกมาอย่างชัดเจน ถึงจะเรียกว่า อาหารไทยอินโนเวทีฟ

The perfect collaboration between Thai cuisine and modern cooking techniques

The unique presentation and intricate traditional Thai flavour in each of Chef Ping’s dish is the result of his knowledge of Thai cuisine, his creativity and outstanding cooking techniques. His Thai Innovative cooking style is the remarkable coalescence between the beauty of modern presentation and the prominent complex taste of authentic Thai ingredients. 

 

Taste Inc X Chef Ping: 

  • Thai Taste Therapy 2021
  • Mekhong Elite Table 
  • The World’s Best Street Food 2019
  • Local Chef Thailand  2019-2020

Share:

More Posts

S-Pure…Natural Health Begins Here

การกลับมาสุดยิ่งใหญ่ของ S-Pure (เอสเพียว) (S-Pure) ผู้นำด้านผลิตภัณฑ์เ

Export Promotion Seminar in Bangkok 2023

สหภาพยุโรป (อียู) จัดงานสัมมนาส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์การเกษตรและอาห

Lonny’s Ice Cream

Lonny’s Ice-cream  Homemade Gelato ไอศกรีมที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก

CHIM Festival

CHIM FESTIVAL Eat•Art•Experience สุดยอดเทศกาลอาหารแห่งปีรวมวัตถุดิบทั่

Thai Taste Therapy Challenge EP. 2

สานต่อความสำเร็จและการตอบรับที่ดีเยี่ยม จากนักเรียน นักศึกษาและกลุ่มคน

Make it Happen

ทีมงาน taste inc ขอขอบคุณบริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หร